Навигация
 
Закладка
 
Случайные публикации
 
Популярное
 
Советуем посетить
 
Sexy Asian Girls
 
Комментарии
 
Реклама
 
Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы / И. А. Сокол / 2011
 
Раздел: Разное

Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы / И. А. Сокол / 2011

Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
Все технологические тонкости изготовления и лучшие рецепты соленых, копченых, сушеных и вяленых деликатесов - в одной книге! Раскрыты секреты горячего и холодного копчения мяса, колбас и рыбы в специальных камерах, которые можно соорудить как дома, так и на даче или во время выезда на природу. Нежнейшее сало или вкуснейшая домашняя птица, копченые или засоленные - выбор за вами!

Содержание:
ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ
• Мясо
• Рыба
СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ
• Основные правила посола
• Секреты посола сала
• Секреты посола, сушки вяления мяса
• Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов
• Секреты посола, сушки и вяления рыбы
КОПТИМ
• Основные правила копчения
• Самодельные устройства для копчения
• Секреты копчения мяса и мясопродуктов
• Секреты копчения рыбы
ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ
• Секреты вкусных домашних колбас
• Лучшие рецепты изготовления колбас

Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы
Автор: Ирина Сокол
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Серия: Секреты домашнего копчения
Год издания: 2011
Страниц: 318
Формат: PDF
Язык: русский
Качество: высокое
Размер: 30,1 Мб


Скачать Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы / И. А. Сокол / 2011



О не работающих ссылках писать в комментариях, или в личку mickprior

Другие публикации по теме:

Васильева Я. - Секреты домашнего копчения (2012) pdf Васильева Я. - Секреты домашнего копчения (2012) pdf
Приготовление копченостей в домашних условиях...
Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения
В книге вы найдете подробное описание технологии...
Аппетитные колбасы и паштеты  / Лукьяненко Инна / 2014 Аппетитные колбасы и паштеты / Лукьяненко Инна / 2014
В этой книге вы найдете как традиционные, так и...
Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего...
Алина Калинина. Как делать колбасы в домашних условиях Алина Калинина. Как делать колбасы в домашних условиях
Освоить секреты приготовления аппетитных и...
Инна Лукьяненко - Аппетитные колбасы и паштеты Инна Лукьяненко - Аппетитные колбасы и паштеты
Мясо является основой рациона большинства людей....
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №98. Коптим, солим, вялим мясо, рыбу ... Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №98. Коптим, солим, вялим мясо, рыбу ...
Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень...
Инна Лукьяненко - Пряная бастурма и ветчина Инна Лукьяненко - Пряная бастурма и ветчина
В этой книге вы найдете как традиционные, так и...
Ханна Верена Цемме. Лучшие блюда из рубленого мяса Ханна Верена Цемме. Лучшие блюда из рубленого мяса
На страницах этой книги представлено все...
Инна Лукьяненко - Сочная буженина и зельц Инна Лукьяненко - Сочная буженина и зельц
В этой книге вы найдете как традиционные, так и...
Перейти к категории: Разное  | Вернуться Назад | На Главную
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.


 Разместил: mickprior | 20-06-2016, 22:01 | Просмотров: 279 | Коментариев (0)  


Информация
 
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Пожалуйста зарегистрируйтесь.

Поиск
 
Панель управления
 
Зарегистрированные
 
Облако тегов
 
Фото девушек
 
TokyoDoll
 
Календарь
 
Партнёры
 
Кто Онлайн
 
Реклама
 


Яндекс.Метрика
Seo анализ сайта

Портал - Blogintriga @ 2010-2018

Использование ресурса blogintriga.ru абсолютно бесплатное. Весь материал на сайте размещается самими пользователями и администрация сайта ни при каких обстоятельствах не несёт ответственность за содержание размещаемого материала и не всегда может отследить и проверить его содержание. Если вы найдёте материалы нарушающие законы страны географического расположения сайта - пожалуйста, сообщите нам и материал будет удалён в кратчайшие сроки.