Навигация
 
Закладка
 
Случайные публикации
 
Популярное
 
Советуем посетить
 
Sexy Asian Girls
 
Комментарии
 
Реклама
 
Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)
 
Раздел: Разное

Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
Из аннотации к книге:
"Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания...
...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления блюд, приложения - нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик..."

Название: Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий
Год: 1982
Жанр: кулинария
Издательство: Экономика
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 720
Размер: 8.7 MB
Скачать Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)



О не работающих ссылках писать в комментариях, или в личку didl3

Другие публикации по теме:

Л.Е. Голунова - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий  ... Л.Е. Голунова - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий ...
Книга представляет собой Сборник технологических...
Н.А. Анфимова - Кулинария Н.А. Анфимова - Кулинария
Изложены приемы и методы обработки сырья,...
Н. А. Анфимова. Кулинария Н. А. Анфимова. Кулинария
Изложены приемы и методы обработки сырья,...
Тошев А.Д., Пономарёва Т.А. - Искусство оформления блюд и кулинарных издели ... Тошев А.Д., Пономарёва Т.А. - Искусство оформления блюд и кулинарных издели ...
Искусство подачи и украшения блюд обращено,...
Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ... Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...
В кулинарной книге "Технология приготовления...
Кулинария (1966) Кулинария (1966)
В книге "Кулинария" помещены рецептуры блюд и...
100 лучших рецептов блюд из грибов / Коллектив авторов / 2015 100 лучших рецептов блюд из грибов / Коллектив авторов / 2015
Вашему вниманию представляется сборник 100 лучших...
Организация общественного питания. Справочник   / Баранова Т.А. / 1988 Организация общественного питания. Справочник / Баранова Т.А. / 1988
В справочник включены инструкции о правилах...
Каганова А. А. , Трофимова В. И. - Кулинария Каганова А. А. , Трофимова В. И. - Кулинария
В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и...
К.Г. Бунятов. Азербайджанская кулинария К.Г. Бунятов. Азербайджанская кулинария
В сборнике представлена рецептура азербайджанских...
Перейти к категории: Разное  | Вернуться Назад | На Главную
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.


 Разместил: didl3 | 16-06-2017, 14:49 | Просмотров: 136 | Коментариев (0)  


Информация
 
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Пожалуйста зарегистрируйтесь.

Поиск
 
Панель управления
 
Зарегистрированные
 
Облако тегов
 
Фото девушек
 
TokyoDoll
 
Календарь
 
Партнёры
 
Кто Онлайн
 
Реклама
 


Яндекс.Метрика
Seo анализ сайта

Портал - Blogintriga @ 2010-2018

Использование ресурса blogintriga.ru абсолютно бесплатное. Весь материал на сайте размещается самими пользователями и администрация сайта ни при каких обстоятельствах не несёт ответственность за содержание размещаемого материала и не всегда может отследить и проверить его содержание. Если вы найдёте материалы нарушающие законы страны географического расположения сайта - пожалуйста, сообщите нам и материал будет удалён в кратчайшие сроки.